- Dapatkan link
- Aplikasi Lainnya
Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala. Aktifitas makan ialah suatu hal wajib bagi hampir semua manusia dibumi ini, lebih lagi buat teman-teman sekalian yang hobinya memburu makanan yang baru. bisa jadi per minggunya ada saja menu-menu makanan yang lagi hot yang ingin dicicipi.
Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk menyajikan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala Yummy
- Wajib siapkan jg Rendang .
- Siapkan daging iris rendang 1 kg.
- Wajib siapkan jg Bumbu rendang padang pesan di tkg bumbu (karena pengen simpel🤭) .
- Bunda harus menyiapkan santan instan 65 ml (saya pakai kara) 1 bungkus.
- Siapkan Gulai daun singkong (pengennya nangka, tp nangka sedang langka) .
- Wajib siapkan jg daun singkong, rebus 1 ikat.
- Bunda harus menyiapkan kacang panjang 1 ikat.
- Wajib siapkan jg tomat 1/2 buah.
- Bunda harus menyiapkan Bumbu halus: .
- Sediakan bawang merah 6 siung.
- Wajib siapkan jg bawang putih 4 siung.
- Sediakan kemiri 1 butir.
- Siapkan ketumbar Secukupnya.
- Wajib siapkan jg cabe merah keriting 3 buah.
- Siapkan kunyit 2 cm.
- Wajib siapkan jg Bumbu lainnya: .
- Wajib siapkan jg jahe; geprek 2 cm.
- Wajib siapkan jg lengkuas; geprek (saya skip krn kehabisan) 2 cm.
- Bunda harus menyiapkan daun jeruk 2 lembar.
- Sediakan daun salam 3 lembar.
- Sediakan fiber creme (sbg pengganti santan) 5 sdm.
- Wajib siapkan jg garam Secukupnya.
- Siapkan gula merah (bisa skip) Secukupnya.
- Siapkan gula pasir Secukupnya.
- Siapkan Tahu sambal balado .
- Siapkan tahu putih kecil, goreng 8 kotak.
- Wajib siapkan jg Bumbu halus: .
- Bunda harus menyiapkan bawang merah 6 siung.
- Bunda harus menyiapkan bawang putih 3 siung.
- Siapkan cabe merah keriting 10 buah.
- Siapkan tomat 1 buah.
- Wajib siapkan jg Bumbu lainnya: .
- Sediakan daun jeruk 2 lembar.
- Siapkan sereh 1 batang.
- Sediakan garam Secukupnya.
- Wajib siapkan jg gula pasir Secukupnya.
langkah-langkah membuat Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala
- Rendang: karena mau dimakan sejak sarapan dan takut ga kekejar waktunya, jadi daging saya rebus dulu malam sebelumnya pake rumus 5 30 7 25 (5 mnt mendidih, 30 mnt diamkan, 7 mnt mendidih, 25 mnt diamkan lagi...eh jd smalaman didiamkan😁). Jadi paginya tinggal numis bumbu rendang, masukkan daging dan tambahkan santan. Tunggu sampai kuah menyusut dan daging empuk. Karena sudah direbus, proses masaknya g terlalu lama. Saya biasanya sisakan sedikit kuah karena si sulung suka kuah rendangnya..
- Gulai daun singkong: rebus daun singkong, tiriskan lalu iris2. Potong kacang panjang sesuai selera. Ulek bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum..
- Masukkan daun singkong, tambahkan air. Masukkan kacang panjang. Tambahkan fiber creme, aduk rata (saya menghindari banyak santan, jd yang ini diganti fiber creme aja biar tidak santan kuadrat hehe). Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Jangan lupa tes rasa....
- Haluskan bumbu balado (saya pakai hand blender). Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa. Karena si bungsu belum terlalu doyan pedes, tahu dan sambalnya tidak saya campur...biar nanti ambil sambel masing2 sesuai selera aja😊.
- Setelah semua elemen jadi, tinggal ditata di piring dan siap disantap. Tambahkan irisan timun sebagai penetral lemak😉 meskipun ga selezat nasi padang di warung, tp lumayanlah utk mengobati kangen. Alhamdulillah.
Demikian panduan langkah-langkah menyajikan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala. siapa tau resep ini dapat bermanfaat untuk teman-teman sekalian, tentunya menambah kemampuan yang berhubungan dengan masak-memasak. Selamat berkreasi! CATATAN TAMBAHAN: