Resep Lele Bumbu Rendang Nikmat

Lele Bumbu Rendang. Aktifitas makan mungkin satu dari sekian banyak rutinitas wajib bagi hampir semua manusia di planet bima sakti ini, lebih-lebih lagi buat kalian sekalian yang hobinya ngulik masakan yang unik. bisa jadi saban harinya ada saja resep masakan yg sedang hot yang ingin dinikmati.

So buat teman-teman yang gemar menikmati menu makanan baru mungkin bisa buat merasakan menu Lele Bumbu Rendang.

Ok deh... buat kamu yang hendak mencoba resep Lele Bumbu Rendang Super Enak khas... hasil kreatifitas emak saya ini, kamu boleh meramunya menggunakan 40 bumbu dan bahan-bahan dibawah, dengan 10 cara yang akan saya ulas dibawah ini. So gak perlu basa basi lagi ini dia cara membuatnya;

Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk memasak Lele Bumbu Rendang Nikmat

1. Sediakan Bahan ikan : .
2. Sediakan ikan lele 500 gr.
3. Bunda harus menyiapkan Bumbu halus untuk marinasi lele: .
4. Siapkan bawang putih 4 siung.
5. Sediakan ketumbar butiran 1 sdt.
6. Bunda harus menyiapkan garam halus 1/2 sdt.
7. Sediakan kaldu bubuk non msg 1/4 sdt.
8. Siapkan Bahan tepung pelapis: .
9. Sediakan tepung terigu protein sedang 62 gr.
10. Siapkan tepung sagu / tapioka 25 gr.
11. Siapkan tepung beras 13 gr.
12. Siapkan bubuk kari 1/2 sdt.
13. Siapkan jinten bubuk 1/4 sdt.
14. Bunda harus menyiapkan pala bubuk Sejumput.
15. Wajib siapkan jg ketumbar bubuk 1/2 sdt.
16. Sediakan kaldu bubuk non msg Secukupnya.
17. Siapkan garam Secukupnya.
18. Sediakan telur ukuran kecil (bisa di skip) 1 butir.
19. Wajib siapkan jg air Secukupnya.
20. Wajib siapkan jg Bahan bumbu rendang : .
21. Sediakan santan kental (saya menggunakan santan merk ayam brand) 300 ml.
22. Wajib siapkan jg air 300 ml.
23. Bunda harus menyiapkan sereh geprek 1 batang.
24. Bunda harus menyiapkan daun jeruk dirobek 2 lembar.
25. Bunda harus menyiapkan daun salam 1 lembar.
26. Wajib siapkan jg bunga lawang (pekak) 1 buah.
27. Sediakan pala bubuk 1/2 sdt.
28. Bunda harus menyiapkan jinten bubuk 1/2 sdt.
29. Bunda harus menyiapkan ketumbar bubuk 1 sdt.
30. Sediakan garam halus Secukupnya.
31. Sediakan kaldu bubuk non msg (sesuaikan selera) 1/2 sdt.
32. Siapkan Bumbu halus untuk rendang: .
33. Siapkan bawang merah 10 butir.
34. Bunda harus menyiapkan bawang putih 6 siung.
35. Bunda harus menyiapkan cabai giling 1 sdm.
36. Bunda harus menyiapkan jahe 3 cm.
37. Bunda harus menyiapkan lengkuas 3 cm.
38. Sediakan kunyit bubuk 1 sdt.
39. Wajib siapkan jg Bahan tambahan: .
40. Wajib siapkan jg minyak untuk menumis dan menggoreng Secukupnya.

langkah-langkah meramu Lele Bumbu Rendang

1. Bersihkan lele, kerat-kerat lele. Lumuri dengan bumbu halus untuk marinasi lele, ratakan bumbu. Diamkan terlebih dahulu selama 30-60 menit..
2. Sembari menunggu marinasi lele, tahap selanjutnya membuat bumbu rendang terlebih dahulu. Tumis bumbu halus untuk rendang beserta dengan sereh geprek hingga harum..
3. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk rata sebentar, jangan sampai gosong..
4. Masukkan santan kental, kemudian disusul dengan masukkan air. Aduk rata..
5. Masukkan bunga lawang, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, garam&kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata..
6. Masak hingga mengental sambil diaduk-aduk. Lanjutkan memasak hingga air menyusut, berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan minyak (jangan sampai kering). Jangan lupa untuk sesekali diaduk-aduk juga ya supaya bagian bawahnya tidak mengering dan tidak gosong. Setelah teksturnya pas (tidak kering), Matikan api. Diamkan terlebih dahulu..
7. Proses menggoreng lele : Masukkan semua bahan tepung pelapis ke dalam wadah, tambahkan air, campur dan aduk rata hingga kekentalannya pas (tidak terlalu encer dan tidak kental).
8. Masukkan lele yg sudah dimarinasi tadi ke dalam adonan tepung pelapis menggunakan capitan..
9. Goreng lele dengan minyak panas (api sedang) hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
10. Masukkan lele goreng ke dalam bumbu rendang, nyalakan api dengan api kecil. Aduk rata lele sebentar saja hingga terlumuri bumbu rendang. Matikan api, siap sajikan..

Mungkin itu saja panduan langkah-langkah meramu Lele Bumbu Rendang. kiranya resep ini dapat bermanfaat untuk sahabat sekalian, tentunya menambah kelihaian dalam hal masak-memasak. Selamat menikmati!

CATATAN TAMBAHAN: